Cata de Mezcales
Come, Bebe y Disfruta
1 de julio
7:30 a 9:30 pm
$650.00 pesos por persona.
Dirige: Luis Nogales
Director del Centro de Estudios
sobre el Maguey y el Mezcal
Sucursal Acueducto
Blvd. Bernardo Quintana antes de llegar a Los Arcos
Mezcales:
Destilado con Elote, Destilado con Piña, Tobalá y Pechuga
Bocadillos:
Otoñito: Pasta de cangrejo, queso crema y aguacate por dentro. Kakiague por fuera . Servicio con salsa dulce y ajonjolí.
Rollo al Centro: Camarón al ajillo, queso crema y aguacate por dentro. Cebolla asada por fuera. Servido con salsa chipotle.
Mareaditto: Salmón ahumado, queso crema y cebollín por dentro. Espinaca por fuera. Servido con salsa chipotle.
Mini Tempura de Chocolate: Helado de chocolate tempurizado, servido con coulis de chocolate.
2 de julio
7:00 a 9:30 pm
$1,000.00 pesos por persona.
Ponente: Luis Nogales
Director del Centro de Estudios
sobre el Maguey y el Mezcal
Participan: Mezcal Todo Pasa, Chef Luis Vázquez Hernández, Mezcal El Llorón, Chef Miguel Vázquez Hernández, Chef invitado Claudio Castillo, Restaurante María Rivera.
Calle Vicente Villasana 26
Colonia Porvenir
Mezcales:
Mezcal Todo Pasa: Joven, Destilado de Elote y Destilado de Piña.
Mezcal El Llorón: Tobalá.
Menú:
Maridaje 1: Deconstrucción de ensalada de cítricos y chapulines.
Maridaje 2: Tlayuda mini con tasajo..
Maridaje 3: Jugo de carne al jeréz y mezcal con reast beef.
Maridaje 4: Brocheta de camarón al coco acompañada de tocino y crema de cacahuate.
Maridaje 5: Amor por Oaxaca. Suave pastel de chocolate al mezcal.
Más información a los teléfonos: 442 202 2058 y 951 431 3006 con Jesús Bennetts.